Hummus to pasta, którą przyrządza się z ugotowanej i zblendowanej ciecierzycy z dodatkiem czosnku, pasty sezamowej ,,tahini’’, soku z cytryny i przypraw. Wywodzi się z kuchni bliskowschodniej i obecnie jest popularny na całym świecie. Hummus sprawdzi się świetnie jako zdrowa przekąska. Zawiera dużo białka, węglowodanów złożonych oraz błonnika. Jest też źródłem cennych witamin i minerałów. Sprawdź nasz przepis na tradycyjny hummus!

Odcedź ciecierzycę – nie wylewaj wody z ciecierzycy! Przyda się do rozrzedzania hummusu. Wszystkie składniki umieść w jednym naczyniu i zblenduj za pomocą blendera na gładką masę. Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, możesz dodać nieco więcej wody z ciecierzycy. Gotowy hummus przełóż do miseczki, polej odrobiną oliwy i udekoruj posiekaną natką pietruszki.Pokrojone w słupki warzywa maczaj w hummusie i ciesz się szybką w przygotowaniu, zdrową przekąską!